代表挨拶

私は11年ほど前に仕事で無理をし過ぎて心と身体のバランスがおかしくなり、
1年以上仕事が出来ない時がありました。
（ちなみに前職でもとんかつを揚げていました。）

とんかつは見るだけでも・・・という精神状態でした。

そんな時にたまたま知り合い酒屋さんの顔を立てる為に断る体で面接をした店が
「のもと家」の前身である浅草豚珍館でした。

でもとんかつ屋は無理、断るつもりでした。

そんな気持ちで面接を受けた後、ロース定食を頂きました。

ありえないレベルのとんかつ定食でしたが、肉の味が飛び抜けている事に気が付きました。

家に帰り思った事は・・・・・

「この肉で自分がとんかつを揚げたら？？？」
数日後、こちらでお世話になって今があります。

心と身体が動き再スタートしました。

黒豚に心と身体を元に戻してもらった気がします。

不思議な縁を感じ、恩を返さねばと思い今日も黒豚を揚げております。


恩返しできたと思った時、他の豚も揚げようと思います。